|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВВЕДЕНИЯ ЖИРОРАСТВОРИМЫХ АРОМАТИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ В НЕЖИРНЫЕ ИЛИ МАЛОЖИРНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, В КОТОРЫХ ЖИРОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЗАМЕНЕНЫ НЕЛИПИДНЫМИ ЗАМЕНИТЕЛЯМИ ЖИРА |  |
Номер публикации патента: 2019973 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23L001/22 | | Аналоги изобретения: | Патент США N 4734287, кл. A 23J 1/20, 1988. |
| Имя заявителя: | Дзе Натрасвит Компани (US) | | Изобретатели: | Сингер Норман С.[US]
Андерсон Гейл[US]
Пукот Сусилан[US]
Шейзер Арлетт Дж.[US]
Хэтчвелл Леонора С.[US]
Бут Барбара Дж.[US] | | Патентообладатели: | Дзе Натрасвит Компани (US) |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: смесь с жирорастворимыми ароматизирующими соединениями нагревают до 104 - 180° F, гомогенизируют при 2500 - 11000 psi и охлаждают ниже температуры нагревания с получением эмульсии жировых глобул с распределенными в них жирорастворимыми ароматическими соединениями; полученную эмульсию жировых глобул используют в количестве до 1 мас.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента