|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВАКУУМНОЙ СУШКИ ТВОРОГА |  |
Номер публикации патента: 2357421 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C001/00 A23C019/076 | | Аналоги изобретения: | RU 2279020 С1, 27.06.2006. RU 2155487 С2, 10.09.2000. SU 1337030 А1, 15.09.1987. |
| Имя заявителя: | ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) | | Изобретатели: | Буянов Олег Николаевич (RU)
Расщепкин Александр Николаевич (RU)
Ермолаев Владимир Александрович (RU)
Захаров Сергей Александрович (RU)
Архипова Людмила Михайловна (RU) | | Патентообладатели: | ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к вакуумной сушке пищевых продуктов и может быть использовано для сушки творога. В вакуумную камеру помещают на специальном поддоне творог толщиной слоя 15 мм в виде гранул диаметром 5 мм. В камере сушки создают остаточное давление 3-4 кПа. Творог нагревают импульсами инфракрасного излучения до температуры 57-63°С при величине плотности теплового потока 3,48-3,88 кВт/м2.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента