|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ПОРОШКООБРАЗНОГО СЫРА |  |
Номер публикации патента: 2285427 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/086 A23C019/093 | | Аналоги изобретения: | RU 2132137 С1, 27.06.1999. RU 2086141 C1, 10.08.1997. RU 2125373 С1, 27.01.1999. RU 2212804 С2, 27.09.2003. |
| Имя заявителя: | ГНУ "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции" (СибНИПТИП) (RU) | | Изобретатели: | Юрченко Надежда Алексеевна (RU)
Мартынюк Олег Владимирович (RU)
Мартынюк Людмила Михайловна (RU) | | Патентообладатели: | ГНУ "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции" (СибНИПТИП) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает пастеризацию молочного сырья, при температуре 95-97°С, коагуляцию путем добавления кислой сыворотки, отделение сыворотки от сгустка до содержания сухих веществ в сырной массе 28-45%. Затем проводят измельчение, посолку, перемешивание и сушку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента