|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ СЫРА ПЛАВЛЕНОГО |  |
Номер публикации патента: 2255503 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/08 A23C019/082 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров, Углич, ВНИИМС, 1996, с.112. Там же с.56. SU 1757570 A1, 30.08.1992. |
| Имя заявителя: | Братющенко Николай Михайлович (RU) | | Изобретатели: | Братющенко Н.М. (RU) | | Патентообладатели: | Братющенко Николай Михайлович (RU) |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Композиция включает следующие ингредиенты, мас.%: сыр сычужный рассольный столовый - 15,0-20,0; сыр сычужный полутвердый звездный - 15,0-20,0; сыр мягкий адыгейский - 5,0-15,0; сыр нежирный - 7,9-19,68; молоко сухое обезжиренное - 2,5; масло крестьянское - 22,2-27,58; соли-плавители - смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей - 3,5-4,0; вода питьевая - остальное.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента