|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЫРА ПЛАВЛЕННОГО КОЛБАСНОГО КОПЧЁНОГО |  |
Номер публикации патента: 2212806 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/08 A23C019/14 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. - Углич: ВНИИМС, 1996, с.96. Там же с.61. RU 2138169 С1, 27.09.1999. |
| Имя заявителя: | Братющенко Николай Михайлович | | Изобретатели: | Братющенко Н.М. | | Патентообладатели: | Братющенко Николай Михайлович |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сыра плавленого колбасного копченого. Композиция содержит, мас.%: сыры сычужные рассольные 5,0-30,0, сыр мягкий адыгейский 5,0-40,0, сыры нежирные 20,85-29,23, творог нежирный 1,0-10,0, масло крестьянское 8,0-23,45, молоко сухое обезжиренное 1,0-10,0, соли-плавители - смесь растворов фосфорнокислого натрия двузамещенного с солями лимонной кислоты 5,0, вода остальное.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента