|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВОЛОКНИСТЫЙ СЫР И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2212151 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/068 A23C019/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2137385 C1, 20.09.1999. Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров. - М., 1984, с. 50-53, рис. 4. SU 247039 A, 20.11.1969. |
| Имя заявителя: | ООО Агрофирма "Джаше" | | Изобретатели: | Джашеев К.А.-М.
Джашеев А.-М.С. | | Патентообладатели: | ООО Агрофирма "Джаше" |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Для получения волокнистого сыра готовят сырную массу, подвергают ее чеддеризации. Чеддеризованную сырную массу плавят в подогреваемом смесителе без добавления жидкости с отводом образующейся сыворотки в процессе перемешивания, удаляя до 50% влаги, содержащейся в чеддеризованной сырной массе.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента