|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ СЫРА ПЛАВЛЕНОГО |  |
Номер публикации патента: 2211572 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/08 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. - Углич, ВНИИМС, 1996, с. 59. Там же, с. 61. RU 2138169 С1, 27.09.1999. |
| Имя заявителя: | Братющенко Николай Михайлович | | Изобретатели: | Братющенко Н.М. | | Патентообладатели: | Братющенко Николай Михайлович |
Реферат | |
Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности, в частности при производстве сыра плавленого. Композиция содержит, мас.%: сыры сычужные рассольные - 5,0-30,0; сыр мягкий адыгейский - 5,0-35,0; сыр нежирный - 2,8-8,63; творог нежирный - 2,0-10,0; масло крестьянское - 16,69-31,44; молоко сухое обезжиренное - 1,0-10,0; соли-плавители - смесь растворов фосфорнокислого натрия двузамещенного с солями лимонной кислоты - 5,0; вода питьевая - остальное.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента