|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАЛЬЦИНИРОВАННОГО ТВОРОГА |  |
Номер публикации патента: 2123263 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C019/076 | | Аналоги изобретения: | Популярно о питании /Под редакцией А.И.Столмаковой и И.О.Мартынова - Киев: Здоровье, 1989, с.180. SU 1724154 A1, 07.04.92. |
| Имя заявителя: | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | | Изобретатели: | Шульгина Л.В.
Блинов Ю.Г.
Загородная Г.И.
Тимчишина Г.Н.
Сухотская Л.Ю.
Слуцкая Т.Н. | | Патентообладатели: | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр |
Реферат | |
Способ может найти свое использование в молочной промышленности. Сухое молоко восстанавливают в отварных водах, полученных от производства пищевой продукции из кукумарии японской - Cucumaria japonica или в смеси указанных отварных вод с питьевой водой. Восстанавливают при 40 - 90oC. Соотношение сухое молоко : отварные воды или смесь отварных вод с питьевой водой составляет 1 : 5 - 1 : 10. Полученную смесь стерилизуют при 110 - 112oC в течение 5 - 10 мин. Это позволяет расширить ассортимент продуктов лечебно-профилактического и диетического назначения, а также использовать невостребованные отварные воды из кукумарии. 1 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента