|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО СЫРА |  |
Номер публикации патента: 2039447 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/086 | | Аналоги изобретения: | 1. Патент ЧССР N 255321, кл. A 23C 19/086, 1989. |
| Имя заявителя: | Санкт-Петербургский технологический институт холодильной промышленности | | Изобретатели: | Куцакова В.Е.
Хутиева Е.С. | | Патентообладатели: | Санкт-Петербургский технологический институт холодильной промышленности |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности, а именно при переработке молочных продуктов. Сущность изобретения: готовый сыр замораживают при температуре (-18) (-28)°С в течение 12 -24 ч в зависимости от температуры замораживания и величины головки сыра. Затем предварительно измельчают до размера гранул 3 5 мм.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента