|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2148347 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C015/00 A23C015/12 A23C015/16 A23C015/02 A23C015/04 | | Аналоги изобретения: | RU 94044479 A1, 10.01.96. SU 745474 A, 07.08.80. Вышемирский Ф.А. Разновидности сливочного масла и его аналоги пониженной калорийности. - М.: ММП, 1992. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Митра" | | Изобретатели: | Рашкован А.Б.
Брусенцев А.А.
Симонова Р.Н.
Фролова Н.Н. | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Митра" |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Сливочное масло содержит жир масла сливочного, ароматизатор и вкусовую добавку. Для получения сливочного масла готовят водный раствор или водную суспензию вкусовой добавки и ароматизатора. Затем жир масла сливочного смешивают с полученным водным раствором или водной суспензией при 12-45°С, преимущественно при 14-16°С, до полного врабатывания влаги и получения гомогенной суспензии типа вода в масле. Полученную смесь охлаждают, выдерживают и фасуют. Изобретение позволяет улучшить биологическую питательную ценность сливочного масла и сохранить органолептические показатели сливочного масла. 2 с. и 8 з.п. ф-лы, 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента