|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОСЛИВОЧНОГО МАСЛА |  |
Номер публикации патента: 2064270 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C015/02 | | Аналоги изобретения: | 1. Патент ДЕ N 2822628, кл. A 23 С 15/02, 1982. 2. Авторское свидетельство СССР N 1326217, кл. A 23 С 15/16, 1987. 3. Патент ДЕ N 3442324, кл. A 23 C 15/02, 1985. |
| Имя заявителя: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Экспериментальный центр" | | Изобретатели: | Салахова И.В.
Литвинова И.И.
Василенко Г.К. | | Патентообладатели: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Экспериментальный центр" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности, в частности при производстве кислосливочного масла. Сущность изобретения: закваску, в составе которой используют культуры Streptococcus diacetilactis и бифидобактерии в количестве 3-7%, вносят вместе с растительным маслом и стабилизатором после сбивания и проводят обработку масляного пласта при 30-32oC в течение 5-10 мин. После сбивания наряду с закваской, растительным маслом и стабилизатором можно вносить вкусовые добавки. 2 з.п.ф-лы, 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента