Самовспенивающийся жидкий забеливатель для напитков содержит стабильную при хранении и раздельно хранящуюся первую жидкость, включающую пищевой кислотный компонент, и вторую жидкость, включающую пищевую соль - карбонат или бикарбонат или их комбинацию. При их смешивании получают забеливатель, выделяется диоксид углерода, способствующий образованию пены, обеспечивающей при объединении забеливателя с напитком одной его частью на поверхности напитка слой пены, плотность которой меньше плотности напитка и равна примерно от 0,1 до 0,6 г/см3. Другой частью обеспечивается плавление или диспергирование ее в напитке в течение менее примерно 20 секунд. Хранят жидкости в отдельных секциях неаэрозольного контейнера. Торговый автомат раздает продукты, одним из которых является забеливатель. Изобретения обеспечивают получение свежего, похожего на натуральный, самовспенивающегося жидкого забеливателя, который при добавлении к жидкому напитку любой температуры образует пену белого цвета, забеливает его и придает ему сливочный вкус. 3 н. и 11 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента