|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО МОЛОКА |  |
Номер публикации патента: 2185736 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C011/10 | | Аналоги изобретения: | RU 2104650 С1, 20.02.1998. ЕР 0287081 А3, 19.10.1998. RU 2142717 С1, 20.12.1999. SU 1253572 А, 30.08.1986. RU 1741730 С1, 23.06.1992. RU 2058082 С1, 20.04.1996. WO 82/03157 А, 30.09.1982. FR 2586902 А, 13.03.1987. RU 2138172 С1, 27.09.1999. DE 1301235 А, 14.08.1969. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Антипова Л.В.
Перелыгин В.М.
Курчаева Е.Е. | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Семена чечевицы замачивают в водном растворе, содержащем 0,5-0,9% гидрокарбоната натрия в соотношении 1:5-1:7 при температуре 38-42oС в течение 3,0-3,5 ч. Измельчают, проводят экстракцию белка в молочной сыворотке при рН 7,5-8,0 в течение 8-10 мин в соотношении семена чечевицы : сыворотка 1:5-1:6 при температуре 35-40oС.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента