На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК - СОЕВОЕ МОЛОЧКО (ВАРИАНТЫ)

Номер публикации патента: 2168901

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  99127944/13		Получить полное описание патента

Реферат

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству заменителей цельного молока, и может быть использовано в производстве продуктов диетического питания. По первому варианту молочный напиток - соевое молочко - содержит соевый и молочный белки, жировой компонент, сахар-песок, стабилизатор, поваренную соль, воду, а также крахмал и DL-токоферил-ацетат в установленных количествах. По второму варианту молочный напиток - соевое молочко (с наполнителями) содержит соевый белок, сахар-песок, стабилизатор, воду, а также DL-токоферил-ацетат, чай или кофейный напиток в установленных количествах. Настоящее изобретение позволяет расширить ассортимент нетрадиционных молочных напитков на основе растительного соевого сырья с высокими органолептическими показателями с небольшой калорийностью, но обладающих высокой пищевой и биологической ценностью, с возможностью использования их для диетического питания для взрослых и детей, а также с повышенной стабильностью при хранении. 2 с.п. ф-лы.

Вернуться к списку