US 5591479 А, 07.01.1997. WO 9222291 A1, 23.12.1992. RU 2183068 C2, 10.06.2002.
Имя заявителя:
Ой Ньюрофуд Аб (FI)
Изобретатели:
ТАЛЛБЕРГ Томас (FI)
Патентообладатели:
Ой Ньюрофуд Аб (FI)
Приоритетные данные:
16.06.2006 FI 20065414
Реферат
Мороженое содержит липиды центральной нервной системы в качестве основной части от общего содержания жиров. Источником липидов центральной нервной системы является вещество головного или спинного мозга, за исключением головного и спинного мозга человека и человеческого эмбриона. Доля липидов центральной нервной системы составляет 50-100% (в весовом соотношении) от общего содержания жира. Изобретение позволяет устранить неприятный вкус липидов ЦНС в продукте. 2 н. и 4 з.п. ф-лы.