На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АЦИДОФИЛИНА | |
Номер публикации патента: 2102898 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23C009/127 | Аналоги изобретения: | 1. ТИ 49 2-37-82. Технологическая инструкция по производству ацидофильного молока, ацидофильно-дрожжевого молока, ацидофилина. Утв. Минмясомолпромом СССР 26 декабря 1969 года. |
Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский молочный завод" | Изобретатели: | Смирнов А.А. Иоффе Н.П. Капцова Н.В. Антроповская М.А. | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Санкт-Петербургский молочный завод" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: в охлажденное до температуры заквашивания молоко вносят закваску, состоящую из ацидофильной палочки и молочнокислого стрептококка, затем вносят адаптированную биомассу бифидобактерий, сквашивают и охлаждают полученный продукт до 4 - 8oC в течение 30 - 60 мин. 3 з.п. ф-лы.
|