На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2214100 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23C001/08 A23C003/08 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2148922 С1, 20.05.2000. RU 2148923 C1, 20.05.2000. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев, Наукова Думка, 1974, с. 293-294. АЛЕКСЕЕНКО А.А. и др. Получение молочных продуктов повышенной биологической ценности: Международная конференция Энергосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья / Тезисы докладов. - Москва-Астрахань, ИЭЧАТИ РФ, 1993, с. 116-117. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Гурова Л.А. Квасенков О.И. Добровольский В.Ф. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства сублимационного творожного продукта с растительными наполнителями. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта
|