На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2208324 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23C003/08 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2146469 C1, 20.03.2003. МИЛЬКО А.А. - Киев: Наукова думка, 1974, с. 294. RU 2099958 C1, 27.12.1997. "Книга о вкусной и здоровой пище" Под ред. И.К. СИВОЛАПА - М.: Пищепромиздат, 1955, с. 260. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. Юшина Е.А. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
|