|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПАСТЕРИЗАЦИИ МОЛОКА И ЖИДКИХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2161413 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C003/00 A23C003/02 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2052259 C1, 20.01.1996. RU 2090253 C1, 20.09.1997. SU 971211 A1, 07.11.1982. GB 1176792 A2, 12.01.1967. |
| Имя заявителя: | Институт органической и физической химии им. А.Е. Арбузова Казанского научного центра РАН | | Изобретатели: | Коновалов А.И.
Миронов В.Ф.
Соснина Н.А.
Верещагина О.В.
Молодых Ж.В.
Лапин А.А.
Минзанова С.Т.
Михалкина Г.С.
Архиреева Р.П.
Федоров А.Д.
Смоленцев А.В.
Верещагин В.Ф. | | Патентообладатели: | Институт органической и физической химии им. А.Е. Арбузова Казанского научного центра РАН
Компания "И.Ф.Ф. Инвестментс Лтд" |
Реферат | |
Изобретение относится к пастеризации молока и жидких кисломолочных продуктов в пищевой промышленности. Способ пастеризации включает обработку молока или жидких кисломолочных продуктов в зазоре между ротором и статором стерилизатора-гомогенизатора. Обработку проводят при значениях градиента скоростей от 4,6·105 до 5,1·105 м/с·м в условиях резонансных колебаний ротора и статора, которые определяют по максимальной амплитуде звуковых колебаний. Изобретение позволяет повысить эффективность пастеризации и увеличить срок хранения молока и жидких кисломолочных продуктов. 4 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента