|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2287938 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B007/04 | | Аналоги изобретения: | ES 2113326 A1, 16.04.1998. US 5393552 A, 28.02.1995. US 5206048 A, 27.04.1993. US 5084291 А, 28.01.1992. US 4542030 А, 17.09.1985. |
| Имя заявителя: | ТРЕЙД ДЕСИДА, С.Л. (ES) | | Изобретатели: | РОМЕРО ОЛМЕДО Матиас (ES) | | Патентообладатели: | ТРЕЙД ДЕСИДА
С.Л. (ES) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии получения замороженного пищевого продукта из картофеля с разными формами нарезки. Картофель обрабатывают в солевом растворе. Во время этой стадии обработки или последовательно добавляют консервант/антиоксидант. Затем картофель сушат горячим воздухом, добавляют гомогенизатор цвета, агент, подщелачивающий и стабилизирующий структуру картофеля, охлаждают в растворе, возможно с добавлением пищевых красителей и/или вкусовых добавок, в зависимости от вариантов выполне
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента