|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЯ СОЧНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2227491 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B007/04 A23B007/055 A23B007/155 A23L003/3463 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | ФРАМПОЛЬСКАЯ Т.В. Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L.) сладких сортов. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КПИ, 1993. SU 1053809 А, 15.11.1983. SU 395060, 04.12.1973. RU 2121796 С1, 20.11.1998. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. Киев: Наукова думка, 1974, с.293. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. Растительное сырье перед замораживанием обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии, и выдерживают 2-5 ч.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента