|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| КОПТИЛЬНЯ БЫТОВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ |  |
Номер публикации патента: 95102977 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 95102977 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Санкт-Петербургский государственный технический университет | | Изобретатели: | Гаевский В.В.
Сказываев В.Е.
Кривченко И. |
Реферат | |
Изобретение относится к области обработки мясных, рыбных и других пищевых продуктов в быту методом горячего и холодного копчения. Коптильня бытовая имеет камеру копчения с крышкой, гидрозатвор, технологическую оснастку для размещения продуктов в камере копчения, опилки, съемный нагревательный элемент, контрольную термопару и выносной блок автоматического регулирования процессом приготовления продуктов. Для повышения надежности эксплуатации, лучшей очистки отходящих газов и паров борт крышки коптильни, помещаемый в гидрозатвор, сделан перфорированным. Коптильня может применяться и при любых внешних источниках нагрева, а также для приготовления продуктов паровым методом без использования дыма. Коптильня предоставляет потребителю широкие возможности по способам обработки продуктов, экологична и работает как в ручном, так и в автоматическом режиме по разработанным программам.
|
Поиск патентов