МЕЗЕНОВА О.Я. и др. Производство копченых продуктов. - М.: Колос, 2001, с.15. RU 2115322 C1, 20.07.1998. SU 1807850 A3, 07.04.1993. DE 102004053981 A1, 18.05.2006.
Имя заявителя:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" (RU)
Изобретатели:
Элькин Сергей Юрьевич (RU) Рудик Феликс Яковлевич (RU) Моисеева Елена Михайловна (RU) Баструкова Валентина Сергеевна (RU)
Патентообладатели:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" (RU)
Реферат
Устройство предназначено для получения коптильных сред при производстве пищевых продуктов. Корпус устройства для генерации коптильного дыма содержит патрубки для подачи воздуха и отвода дыма. Древесное полено прижато с постоянной силой к узлу трения, установленному в средней части корпуса и соединенному с электроприводом. Узел трения выполнен в виде диска трения, по торцевой окружности которого расположены не менее двух топливных древесных бревен. Бревна прижаты свободными торцами к торцу диска трения и имеют возможность поступательного движения и вращения вокруг своей оси в направлении, противоположном направлению вращения диска трения. Сборник золы выполнен в виде ванны с патрубками для подвода и отвода воды и установлен в нижней части корпуса. Устройство позволяет получить высококачественный коптильный дым. 2 ил., 1 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента