|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЯЛЕНЫХ МОЛОК ЛОСОСЕВЫХ РЫБ |  |
Номер публикации патента: 2323579 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B004/03 A23L001/325 | | Аналоги изобретения: | RU 2157633 С1, 20.10.2000. US 5225232, 06.07.1993. SU 1219034 А, 16.10.1984. |
| Имя заявителя: | Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) (RU) | | Изобретатели: | Черевач Елена Игоревна (RU)
Цыбулько Елена Ивановна (RU)
Юдина Татьяна Павловна (RU)
Бабин Юрий Владимирович (RU) | | Патентообладатели: | Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) (RU) |
Реферат | |
Способ включает обработку молок лососевых рыб, мокрый или сухой посол, стекание, сушку. Мокрый посол проводят в 5% растворе соли при соотношении воды и молок по массе 1,5:1,0 в течение 5 мин при температуре раствора 9°С. Сухой посол осуществляют при соотношении молоки и соли по массе 5: 1 не менее 10 мин.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента