|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ |  |
Номер публикации патента: 2188553 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B004/027 A23B004/20 A23L003/3463 | | Аналоги изобретения: | RU 2118090 С1, 27.08.1998. RU 2142242 C1, 10.12.1999. WO 9213086 A, 06.08.1992. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Добровольский В.Ф.
Шальнова Н.Д. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. В мясомолочные консервы дополнительно вводят соль пищевой кислоты с поливалентным металлом, выбранным из группы макро- и микроэлементов, и липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизма Руthium gracile. Способ позволяет улучшить органолептические свойства и увеличить срок хранения мясоовощных консервов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента