|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ЗАЩИТНЫЙ СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ, ИЛИ МЯСА, ИЛИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2165148 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B004/10 A23B004/20 | | Аналоги изобретения: | GB 36360 А, 1982. DE 1253027 А, 1967. FR 2608901 А1, 1988. RU 2054261 С1, 1996. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности | | Изобретатели: | Маковеев И.И.
Дибирасулаев Магомед Абдул Маликович
Кулишев Б.В.
Агарев Е.М.
Большаков О.В.
Соколова Л.А.
Букакова А.А. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности |
Реферат | |
Изобретение относится к птицеперерабатывающей и мясной промышленности, а именно к получению защитного покрытия тушек птицы, или мяса, или мясных продуктов для длительного хранения. Защитный состав содержит взятые в определенных количествах следующие компоненты: водный раствор коллагенсодержащего экстракта, глицерин и уксусную кислоту. Нанесение состава на поверхность тушек птицы или мясных продуктов осуществляют путем орошения или погружения их в состав. Использование защитного состава позволяет снизить энергозатраты на 50% по сравнению с традиционными способами хранения мясного сырья и птицы. При этом состав очень прост в приготовлении, нетоксичен и легко смывается водой комнатной температуры. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента