|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДЫМА И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2146453 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B004/052 | | Аналоги изобретения: | Пелеев А.И. Тепловое оборудование колбасного производства. - М.: Пищевая промышленность, 1970, с.260 и 261. |
| Имя заявителя: | Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Антипова Л.В.
Архипенко А.А.
Шахов С.В. | | Патентообладатели: | Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Изобретение относится к оборудованию для мясной, рыбной и сыродельной промышленности, а именно к устройствам для получения коптильного дыма из древесных опилок. Изобретение позволяет снизить энергозатраты, повысить надежность в работе и качество получаемого коптильного дыма. Способ получения коптильного дыма включает подогрев, подсушку и сухую перегонку древесных опилок. Их подогрев и подсушка осуществляются за счет теплоты электронагревателей с одновременным продуванием через них воздуха. Последующая сухая перегонка опилок осуществляется последовательно в зоне с ограниченным воздухообменом при постоянном их перемешивании. Удаление дыма и золы производится раздельно в установке для получения коптильного дыма, состоящей из корпуса барабанного типа с канальными насадками (11) беспровального типа, нагревательных элементов (13) и (14), дымовода, камеры разгрузки и устройства очистки дыма. Корпус разделен круглой заслонкой (17) без сегмента на зону подогрева и подсушки и зону сухой перегонки, размещенной по торцевой части трубы (16) удаления влаги, расположенной по оси барабана. Нагревательный элемент, имеющий в сечении форму сегмента, установленный в нижней зоне барабана, выполнен посекционно и с разной мощностью в различных зонах корпуса. 3аслонка (17) и нагревательный элемент размещены с возможностью установки хорды сегмента под углом, соответствующим углу естественного откоса опилок. Разгрузочный фланец имеет вокруг трубы (16) удаления влаги коаксиальное отверстие для отвода дыма и периферийные отверстия для выгрузки золы и отвода дыма, а камера разгрузки разделена перегородкой с отверстием. 2 с.п. ф-лы, 4 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента