|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| БЕЗОТХОДНЫЙ СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ТУШ ЖИВОТНЫХ И ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ОБВАЛКИ ТУШ |  |
Номер публикации патента: 2057448 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C018/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Рогов И.А. Технология мяса и мясопродуктов, М., В/О Агропромиздат, 1988, с.248-254, 463, 466, 469-475. |
| Имя заявителя: | Рудич Алексей Иванович | | Изобретатели: | Рудич Алексей Иванович | | Патентообладатели: | Рудич Алексей Иванович |
Реферат | |
Использование: в мясной промышленности, и касается безотходной технологии переработки туш животных и инструмента для обвалки мяса. Сущность изобретения: безотходный способ переработки туш животных заключается в том, что обвалку туш производят с оставлением на костях количества мяса, необходимого для получения мясного бульона, варку которого производят в присутствии лука с кожурой и специи при определенных временных и температурных режимах. Инструмент для обвалки туш отличается тем, что нож представляет собой смонтированную на шкивах замкнутую цепь с лезвиями. 2 с. и 1 з. п. ф-лы, 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента