JP 11333894 A, 07.12.1999. EP 2153727 A1, 17.02.2010. JP 2001149001 A, 05.06.2001. US 2003181157 A1, 25.09.2003. EP 0594934 A2, 04.05.1994. US 5228881 A, 20.07.1993. RU 2073979 C1, 27.02.1997.
Имя заявителя:
МЕЙН ФУД ПРОСЕССИНГ ТЕКНОЛОДЖИ Б.В. (NL)
Изобретатели:
ХИЛЛО Эрик Адриан (NL) ДЕ ЙОНГ Эрик (NL) ХАГЕНДУН Ян Виллем (NL)
Патентообладатели:
МЕЙН ФУД ПРОСЕССИНГ ТЕКНОЛОДЖИ Б.В. (NL)
Приоритетные данные:
05.07.2010 NL 2005027
Реферат
Изобретение относится к обработке домашней птицы. Способ предусматривает продольную резку куриного окорочка, подвешенного за голеностопный сустав на держателе, который образует часть группы держателей, перемещающихся по технологической линии. Для размещения окорочка в положение для резки выполняется этап позиционирования. Затем на этапе прокалывания нож входит в контакт с окорочком. После этапа прокалывания следует этап продольной резки, на котором нож перемещается вдоль окорочка и выполняет разрез в продольном направлении окорочка для обеспечения выполнения последующего этапа отделения кости от окорочка. На этапе позиционирования первый прижимной элемент контактирует с окорочком вблизи коленного сустава для прижимания окорочка к подвижной опорной поверхности для окорочка, которая находится напротив прижимного элемента, и второй прижимной элемент контактирует с окорочком с боковой стороны для перемещения окорочка, по существу, в положение, при котором голень и бедро будут ориентированы линейно относительно друг друга. Устройство предназначено для реализации способа. Изобретение обеспечивает надежное выполнение операции резки окорочка, исключая образование костных осколков. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 5 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента