|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ОБВАЛКИ ГРУДОРЕБЕРНОЙ ЧАСТИ ТУШИ |  |
Номер публикации патента: 2090069 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C017/04 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 130361, кл. A 22 C 17/04, 1960. 2. Авторское свидетельство СССР N 768384, кл. A 22 C 17/04, 1980. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | | Изобретатели: | Соловьев О.В.
Спиркин А.Н.
Щербаков И.А.
Лисицын А.Б.
Кутуков Б.В. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, точнее к способам отделения мяса от костей. Способ обвалки грудореберной части туш предусматривает фиксацию части туши, ее надрезание и обрыв мякотной ткани от костей. Фиксацию производят за мякотную ткань и позвоночный столб с возможностью поворота последнего вокруг своей оси, надрезание соединительной ткани осуществляют с внутренней стороны туши по контуру ребер, а обрыв мякотной ткани от костей ведут путем создания усилий, направленных на разгибание природной кривизны костей скелета грудореберной части. 2 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента