US 4303711 А, 01.12.1981. US 4560520 А, 24.12.1985. DE 2850182 А1, 04.06.1980. US 5549943 А, 27.08.1996. RU 2189146 С1, 20.09.2002. DE 4128081 А1, 25.02.1993. ЕР 0974452 А2, 26.01.2000.
Имя заявителя:
Общество с ограниченной ответственностью "Производственно-коммерческая фирма "Атлантис-Пак" (RU)
Изобретатели:
Бородаев Сергей Васильевич (RU) Голянский Борис Владимирович (RU) Рызенко Сергей Петрович (RU)
Патентообладатели:
Общество с ограниченной ответственностью "Производственно-коммерческая фирма "Атлантис-Пак" (RU)
Реферат
Изобретение относится к одно- или многослойным синтетическим термоусадочным колбасным оболочкам, а также к способу получения таких оболочек. Как минимум, один полиамидный слой оболочки выполнен на основе, по меньшей мере, одного алифатического (со)полиамида, выбранного из полиамида 6, и/или полиамида 66, и/или сополиамида 6/66. Оболочка в готовом для наполнения состоянии имеет следующие характеристики: модуль Юнга не ниже 400 МПа в поперечном направлении и не ниже 300 МПа в продольном; при выдержке на воздухе с относительной влажностью 60% и температурой 25°С в течение 5 суток ее усадка составляет не более 2% как в продольном, так и в поперечном направлении; при выдержке в воде с температурой 40°С в течение 2 часов ее усадка составляет 4-10% в поперечном направлении и 3-10% в продольном; при выдержке в воде с температурой 80°С в течение 30 минут ее усадка составляет 9-18% в поперечном направлении и 8-15% в продольном. Способ получения такой колбасной оболочки включает экструзию одно- или многослойного экструдата, ориентационную вытяжку и термофиксацию ориентированной рукавной пленки с ее последующей дополнительной обработкой. Дополнительная обработка заключается в том, что термофиксированную ориентированную рукавную пленку, имеющую температуру 60-140°С, растягивают на 4-10% в поперечном направлении и на 3-8% в продольном направлении, охлаждают в растянутом состоянии до температуры не выше 57°С и сматывают в рулон. Эта стадия техпроцесса может быть включена в одну производственную линию с предыдущими стадиями производства оболочки или проводиться на отдельной установке. Колбасные оболочки, выполненные по изобретению, наполняют фаршем без предварительного увлажнения и практически без растяжения с получением туго наполненных колбасных батонов. 2 н. и 36 з.п. ф-лы, 3 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента