JP 03-217255, 25.09.1991. DE 4437144 A1, 25.04.1996. DE 118745 С, 22.03.1901. ЕР 0744257 А, 27.11.1996.
Имя заявителя:
Инотек ГмбХ унд Ко.Холдинг унд Ханделс КГ (DE)
Изобретатели:
ДОМЛАТИЛ Мирослав (DE)
Патентообладатели:
Инотек ГмбХ унд Ко.Холдинг унд Ханделс КГ (DE)
Приоритетные данные:
25.10.2004 DE 102004051971.4
Реферат
Изобретение относится к устройству для изготовления или обработки пищевых продуктов, в особенности мяса. Устройство содержит, по меньшей мере, одну ножевую решетку, через отверстия которой может продавливаться пищевой продукт и с которой связан движущийся по ней своей режущей кромкой нож (14), установленный в держателе (10) ножа. Нож (14) имеет зажимную вставку для фиксации лезвия из керамики, а лезвие имеет, по меньшей мере, одну боковую опорную поверхность (31.1, 31.2), которая проходит в плоскости режущей кромки. Изобретение позволяет уменьшить износ ножа. 8 з.п. ф-лы, 6 ил.