|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2216175 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/02 A21D002/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2102888 С1, 27.01.1998. RU 2134973 С1, 27.08.1999. RU 2146092 С1, 10.03.2000. |
| Имя заявителя: | Черных Валерий Яковлевич,Лабутина Наталья Васильевна,Фазлутдинова Алевтина Николаевна | | Изобретатели: | Черных В.Я.
Лабутина Н.В.
Фазлутдинова А.Н. | | Патентообладатели: | Черных Валерий Яковлевич
Лабутина Наталья Васильевна
Фазлутдинова Алевтина Николаевна |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства хлеба из целого зерна пшеницы. Способ предусматривает шелушение зерна, его отволаживание, измельчение на диспергаторе, замес теста с использованием измельченного зерна и компонентов, предусмотренных по рецептуре, его брожение, формование тестовых заготовок, их расстойку и выпечку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента