|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБЛАДАЮЩИХ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ |  |
Номер публикации патента: 2181543 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/34 | | Аналоги изобретения: | SU 1694087 A1, 30.11.1991. RU 2142240 C1, 10.12.1999. RU 2116730 C1, 10.08.1998. |
| Имя заявителя: | Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | | Изобретатели: | Шульгина Л.В.
Эпштейн Л.М.
Блинов Ю.Г.
Гуляков М.Б.
Загородная Г.И.
Касьяненко Ю.И. | | Патентообладатели: | Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Способ заключается во введении в рецептурную смесь до брожения теста тонкоизмельченных сырых молок лососевых рыб в количестве 5-20% от массы муки. При этом достигается расширение ассортимента хлебобулочных изделий лечебно-профилактического и диетического назначения.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента