Изобретение относится к затворному аппарату для формования пищевых изделий и к его звену затвора, которые используют в отрезных аппаратах для деления непрерывно подаваемого пищевого теста в форме полена. Формующее затворное устройство содержит множество звеньев (15) затвора, расположенных по кольцу, а также содержит средства (21) для создания прижимного контакта. Каждое звено (15) затвора содержит формующую поверхность (17) и поверхность (19) скольжения. Формующая поверхность (17) каждого звена (15) затвора находится в контакте с возможностью скольжения с поверхностью скольжения его смежного звена (15) затвора. Формующие поверхности (17) звеньев (15) затвора окружают отверстие (9), которое может расширяться. Средства (21) для создания прижимного контакта постоянно поддерживают контакт между формующими поверхностями (17) и поверхностями (19) скольжения смежных звеньев (15) затвора таким образом, что поверхности (17, 19) прижаты друг к другу с возможностью скольжения. Средства (21) для создания прижимного контакта представляют собой упругий элемент, вызывающий равномерное перемещение звеньев (15) затвора в направлении закрывания отверстия (9). Формующая поверхность (17) и поверхность (19) скольжения каждого звена (15) затвора сходятся у одного конца звена (15) затвора, а упругий элемент натянут вокруг других концов, каждый из которых отстоит от упомянутого одного конца. Изобретение позволяет облегчить обслуживание аппарата. 8 н.п. ф-лы, 14 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента