SU 1115694 А, 30.09.1984. SU 314500 A, 25.11.1971. SU 163550 A1, 01.01.1964. Справочник кондитера, ч.II. - М.: Пищевая промышленность, 1970, с.344-345.
Имя заявителя:
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Красноярский Государственный Аграрный Университет (RU)
Изобретатели:
Невзоров Виктор Николаевич (RU) Мацкевич Игорь Викторович (RU)
Патентообладатели:
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Красноярский Государственный Аграрный Университет (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной и кондитерской отраслям, и касается устройств, применяемых для приготовления однородных масс, в частности для замеса теста в машинах периодического действия. Тестомесильная машина содержит дежу для замеса теста и месильный орган, выполненный в виде установленного по центру дежи вращающегося вала, на котором по винтовой линии сверху вниз установлены сменные месильные лопасти одинаковой длины. При этом во вращающемся валу по винтовой линии выполнены отверстия с внутренней резьбой, в которых установлены шпильки, на которые надеты установочные шайбы и закреплены сменные тестомесильные лопасти. Изобретение позволяет повысить качество замеса теста и повысить производительность. В заявленном изобретении достигается эффект непрерывного перемешивания с последующим движением массы теста, кроме того, исключено образование непромешанного слоя теста, т.е. «мертвых зон». 1 з.п. ф-лы, 3 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента