Машина для формования тестовых заготовок из массы взбитого теста, размещенного в приемном баке (13), содержит набор (10) инструментов, подвижных между несколькими позициями для использования различных инструментов для их последовательного использования при обработке теста. Бак (13) и набор (10) инструментов взаимно перемещаются путем сближения и удаления. Набор (10) инструментов содержит: прессующую пластину (14) для разравнивания теста в баке (13); средства формования и разделения теста на отдельные тестовые заготовки, снабженные разделительными перегородками (15, 16). Разделительные перегородки образуют ячейки для формования тестовых заготовок при относительном перемещении набора инструментов (10) и бака (13) в направлении сближения разделительных перегородок (15, 16) с днищем бака (13). Форма перегородок (15, 16) выполнена такой, чтобы постепенно вытягивать верхний поверхностный слой теста и осаживать остаток теста внутрь указанного слоя, который закрывается по мере того, как перегородки (15, 16) приближаются к днищу бака (13). Изобретение позволяет сократить время обработки теста. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 8 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента