|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ |  |
Номер публикации патента: 2146449 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21B001/26 | | Аналоги изобретения: | US 4771163 А, 13.09.88. US 4516012 А, 07.05.85. FR 2537840 А3, 22.06.84. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество научно-производственное предприятие фирма "ВОСХОД" | | Изобретатели: | Комиссаров С.П.
Ульянин С.Г. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество научно-производственное предприятие фирма "ВОСХОД" |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной технике и может быть использовано для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий различного ассортимента. Печь содержит отделенные друг от друга переднюю пекарную камеру и заднюю камеру конвективного обогрева с системой пароувлажнения и вентилятором, вокруг которого установлены электронагреватели. Камеры разделены вертикальной перегородкой, имеющей центральное отверстие и образующей верхним и нижним краями со стенками пекарной камеры воздушные каналы. Перегородка примыкает боковыми краями к боковым стенкам пекарной камеры, вдоль которых установлены с возможностью перестановки вертикальные стойки с направляющими для противней. Стойки установлены на кронштейнах, расположенных вверху и внизу по боковым сторонам пекарной камеры и имеющих отверстия для фиксации стоек. Вентилятор смонтирован с возможностью реверсивного вращения. В потолке пекарной камеры смонтирован паросбрасывающий клапан. Такая конструкция печи обеспечивает высокое качество выпекаемых изделий вследствие равномерного их пропекания и улучшения режима пароувлажнения. Кроме того, печь позволяет использовать противни разного размера, что дает возможность регулировать ее производительность и выпекаемый ассортимент. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента