|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА И ПРОДУКТ, ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ |  |
Номер публикации патента: 2355185 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J001/00 A01K061/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2279809 C1, 20.07.2006. RU 2237416 C2, 10.10.2004. WO 88/04526 A1, 30.06.1988. US 4888198 A, 19.12.1989. US 3438780 A, 15.04.1969. |
| Имя заявителя: | КАСПИАН КОНСАЛТИНГ КОРП. (VG) | | Изобретатели: | Алиев Микаэль Сергеевич (RU) | | Патентообладатели: | КАСПИАН КОНСАЛТИНГ КОРП. (VG) |
Реферат | |
Изобретение относится к способам производства хлопьевидного текстурированного белкового продукта, который может использоваться в пищевой промышленности в качестве заменителя мяса, птицы, рыбы. Способ состоит в том, что подготавливают исходную смесь путем смешивания сырья, содержащего растительный белок, и воды в соотношении от 1:0,3 до 1:0,15, подают полученную смесь в экструдер, осуществляют текстурирование смеси посредством экструзии при температуре от 70 до 150°С, предпочтительно от 80 до
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента