Изобретение относится к способам химической переработки древесины, в частности к способам выделения арабиногалактана из древесины лиственницы. Способ получения арабиногалактана заключается в том, что в качестве сырья берут экстрагированнные этилацетатом отходы производства дигидрокверцетина в виде щепы древесины лиственницы, которые затем высушивают, экстрагируют водой при температуре 80-90°С, полученный экстракт очищают фильтрованием, концентрируют до концентрации сухих веществ в экстракте не менее 20%, из отфильтрованного концентрата высаживают продукт смешиванием его с органическим водорастворимым растворителем - высаливателем, в качестве которого используют диоксан в объеме, равном объему концентрата арабиногалактана. Технический результат - использование органического растворителя-высаливателя в объеме, равном объему концентрата арабиногалактана, сокращая расход высаливателя и, как следствие, теплоэнергетические затраты на его регенерацию.