|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 1755417 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23J001/04 | | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 436658, кл. А 23 J 1/04, 1972. Борисочкина Л. И. и др. Опыт производства белковых гидролизатов на Мурманском рыбокомбинате. Экспресс-информация. Обработка рыбы и морепродуктов. М., вып. 3, 1985. Авторское свидетельство СССР N 1559466, кл. А 23 J 1/04, 1988. |
| Имя заявителя: | Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота | | Изобретатели: | Мухленов А.Г.
Бойков Ю.А.
Головешкин В.Т.
Резвая С.П.
Тимофеев А.В.
Розенталь |
Реферат | |
Использование: биотехнология, а именно ферментативная обработка рыбы или рыбных отходов. Сущность изобретения: для сокращения расхода ферментного препарата и воды и улучшения качества конечного продукта новым в предлагаемом способе является то, что сырье для переработки берут в исходном, неизмельченном, виде, подачу сырья и ферментного препарата в ферментатор осуществляют отдельными порциями по мере разжижения сырья, а воду добавляют только к первой порции сырья. Объем каждой порции сырья и ферментного препарата и количество периодов выбирают в зависимости от структуры и качества сырья. Смешивание сырья с водой ведут в соотношении 1:1 - 4:1.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента