SU 1449092 А1, 07.01.1989. Цониашвили И.И., Бокучаева М.А. Химия и технология чая. - М.: Агропромиздат, 1989 Иванов Ю.Г. Энциклопедия чая. - Смоленск: Русич, 2001. RU 2045190 C1, 10.10.1995. RU 2000127455 A, 10.10.2003. SU 1738212 A1, 07.06.1992. RU 2138282 C1, 27.09.1999. RU 2007135041 A, 27.03.2009. RU 2277792 C2, 20.06.2006. CN 101449727 A, 10.06.2009. SU 1472036 A1, 15.04.1989. SU 382410, 23.05.1973.
Имя заявителя:
Щербаков Олег Николаевич (RU)
Изобретатели:
Щербаков Олег Николаевич (RU)
Патентообладатели:
Щербаков Олег Николаевич (RU)
Реферат
Изобретение касается чайной отрасли пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках в период межсезонья, а также в специализированных цехах пищекомбинатов или любых малых производствах. Способ включает подготовку сырья, нанесение добавки на сырье, где сырьем являются измельченные или неизмельченные органы растения. Подготовка сырья включает обработку от пыли и других включений, обеззараживание и доведение до влажности 18-90%, а добавка, наносимая на сырье, представляет собой желе или желеподобную массу, причем после нанесения добавки на сырье проводят его прессование. Также в добавку могут быть включены витамины и минералы. Настоящим способом можно получать чай или чайный напиток, который при заваривании эффективно регулирует высвобождение обогащающих компонентов в раствор с сохранением его полезных свойств. Изобретение позволяет эффективно сохранить вкусовые и качественные характеристики чая или чайного напитка, а также обеспечить высокую степень доставки в организм человека витаминов, минералов, которыми может быть обогащен чай или чайный напиток. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 3 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента