

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО - ВИТАМИННОГО ПРОДУКТА

Номер публикации патента: 2437557

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2010113036/10

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23J003/00
Аналоги изобретения:	RU 2218816 С2, 20.12.2003. ТОЛСТОГУЗОВ В.Б. Новые формы белковой пищи. - М.: Агропромиздат, 1987, с.217-218. RU 2385629 С1, 10.04.2010. RU 2007120202 А, 10.12.2008. ТОЛСТОГУЗОВ В.Б. Искусственные продукты питания. - М.: Наука, 1978, с.21-28. RU 2207007 С2, 27.06.2003. RU 2180494 С2, 20.03.2002. RU 2312508 C2, 20.12.2007. JP 7079697 А, 28.03.1995. RU 2236156 C1, 20.09.2004. SU 924940 А, 07.10.1983.

Имя заявителя:	Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук" (RU)
Изобретатели:	Доценко Сергей Михайлович (RU) Скрипко Ольга Валерьевна (RU) Карпов Алексей Анатольевич (RU) Савельев Сергей Валерьевич (RU)
Патентообладатели:	Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук" (RU)

Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности. Приготавливают белковую дисперсную систему. Осуществляют термокислотную коагуляцию белка в белковой дисперсной системе 5%-ным водным раствором аскорбиновой кислоты в соотношении белковая дисперсная система: раствор аскорбиновой кислоты, равном 1:0,1, при температуре 55-60°С. Отделяют сыворотку, отжимают влагу от полученного белкового сгустка и его формуют. Изобретение позволяет получить высококачественный продукт, максимально соответствующий по соотношению белка и витамина С формуле сбалансированного питания. 1 з.п. ф-лы.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"