На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КУПАЖИРОВАННОГО СОКА | |
Номер публикации патента: 2333703 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L002/02 A23N001/00 | Аналоги изобретения: | ШУЛЯК В.А., ДОБРОСКОК Л.П., БОЛУХОВА М.Е. «Технологические аспекты влияния различных добавок на сохранность красящих пигментов свеклы», Изв. вузов, Пищевая технология, 2001, №4, с.26-29. SU 548257 А, 28.02.1977. САМСОНОВА А.Н., УШЕВА В.Б. Фруктовые и овощные соки. - М.: Пищевая промышленность, 1976, София, Техника, 1976, с.158. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) | Изобретатели: | Кожухова Марина Александровна (RU) Кардовский Александр Анатольевич (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве купажированных овощных соков для функционального питания. Способ получения купажированного сока предусматривает подготовку сырья, измельчение, бланширование, последующее получение сока и внесение стабилизирующей добавки.
|