На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА | |
Номер публикации патента: 2163773 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23N001/00 A23L002/04 | Аналоги изобретения: | RU 2000719 C1, 15.10.93. Химическая энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия, 1990, т.2, с.130. Химическая энциклопедия, - М.: Большая российская энциклопедия, 1998, т.5, с.277. RU 2043039 C1, 10.09.95. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для получения сока и может быть использовано в пищевой промышленности. Растительное сырье перед извлечением сока обрабатывают смесью жасмоновой кислоты и хитозана, выдерживают 2 - 5 ч. Соотношение жасмоновой кислоты и хитозана близко к 1 : 1. Далее сырье измельчают и подвергают электроплазмолизу. Такая технология позволит снизить вероятность микробиальной порчи сока.
|