На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА | |
Номер публикации патента: 2039460 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23J003/00 | Аналоги изобретения: | 1. Патент ФРГ N 336009, кл. A 23J 3/00, 1984. |
Имя заявителя: | Артюков Александр Алексеевич | Изобретатели: | Артюков А.А. Козловская Э.П. Козловский А.С. Кофанова Н.Н. Альшевская Е.К. Сахаров И.Ю. Вожжова Е.И. | Патентообладатели: | Артюков Александр Алексеевич |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности при производстве белковых гидролизатов. Сущность изобретения: белковое сырье подвергают ферментативному гидролизу протеолитическим комплексом из гепатопанкреаса промысловых крабов, включающим коллагенолитические протеазы и эластазу. 4 з.п.ф-лы. Изобретение относится к пищевой промышленности и биотехнологии и касается способа получения белкового гидролизата.
|