На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ОЧИСТКИ СУХОГО КАЗЕИНА

Номер публикации патента: 1748308

Вид документа:  A1  Страна публикации:  SU  Рег. номер заявки:  4841071		Получить полное описание патента

Реферат

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов очистки сухого казеина. Целью изобретения является упрощение процесса путем исключения использования химического реагента. Способ предусматривает смешивание сухого казеина с горячей, питьевой водой с температурой 65 - 75^oС для набухания, удаление примесей пропусканием очищенного пара в течение 3 - 30 мин, или очищенного горячего воздуха с температурой 180 - 200^oС в течение 40 - 50 мин, или смеси очищенного пара с горячим воздухом в соотношении 0,5:1 в течение 3 - 5 мин с последующим пропусканием горячего воздуха в течение 10 - 20 мин, или смеси очищенного пара с горячим воздухом в соотношении 1:1 в течение 20 - 30 мин, двукратную промывку смеси водой с температурой 15 - 20^oС до достижения pH промывной воды 5,5 - 6,0 и сушку готового продукта, причем смешивание и промывку проводят при соотношении казеин:вода на каждом этапе 1: 6 - 1:7. Сухой казеин перед смешиванием с горячей водой может быть подвергнут предварительному набуханию в воде температурой 40 - 45^oC в течение 10 - 20 мин с последующим сливом воды. 1 з.п.ф-лы, 1 табл.

Вернуться к списку