|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2230456 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 | | Аналоги изобретения: | АУЭРМАН Л.Я. Технология хлебопекарного производства. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.178. Там же, с.176 и 177. RU 2084155 C1, 20.07.1997. |
| Имя заявителя: | Фермерское хозяйство "Хлебмастер" (RU),Сланин Олег Константинович (RU),Тольяттинский государственный университет (RU) | | Изобретатели: | Сланин О.К. (RU)
Солдацков О.В. (RU) | | Патентообладатели: | Фермерское хозяйство "Хлебмастер" (RU)
Сланин Олег Константинович (RU)
Тольяттинский государственный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству, и может быть использовано для приготовления теста и хлебобулочных изделий. В данном способе предусмотрено при приготовлении пшеничного хлеба, а именно при приготовлении теста, использовать заварку, изготовленную замешиванием 10-20% от всей муки, идущей на тестоприготовление, горячей водой с температурой 75-98С.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента