|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ |  |
Номер публикации патента: 2165708 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | 1. Пащук З.Н., Апет Т.К. Мучные кондитерские изделия, сырье, технология, оборудование, рецептуры. - Минск: Поппури, 1997, с.156. 2. Рецептуры на печенье, Госагропром СССР. - М., 1987, с.68. |
| Имя заявителя: | Васькина Валентина Андреевна (BY) | | Изобретатели: | Васькина Валентина Андреевна (BY)
Машкова Ирина Анатольевна (BY)
Касьянова Лидия Алексеевна (BY)
Болтик Дина Николаевна (BY)
Кавелич Регина Николаевна (BY) | | Патентообладатели: | Васькина Валентина Андреевна (BY) |
Реферат | |
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к составам для пpoизвoдcтва мучного кондитерского изделия. Состав для производства мучного кондитерского изделия включает сахар, жир, разрыхлители, вкусовые и ароматические добавки, муку ржаную улучшенную, содержащую общее количество клетчатки, крахмала, сахара и пентозанов 82,2-89,8%, белков 6,0-8,0%, жиров 0,8-1,3%, с зольностью 0,6-0,65% и белизной 48-55 ед.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента