|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНИКОВ "ПРИДУНАЙСКИЕ" |  |
Номер публикации патента: 2098970 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | Справочник "Рецептуры на пряники". - М.: Из-во Госагропрома СССР, 1986, с. 158 - 159, Рецептура "Пряники ленинградские". |
| Имя заявителя: | Измаильский завод продовольственных товаров ПО "Пищепром" Одесской области (UA) | | Изобретатели: | Мануйлов Михаил Иванович[UA]
Чмелев Анатолий Федорович[UA]
Гродеско Виктор Петрович[UA]
Шевченко Галина Андреевна[UA]
Магдик Вера Павловна[UA] | | Патентообладатели: | Измаильский завод продовольственных товаров ПО "Пищепром" Одесской области (UA) |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности, в кондитерской - при производстве мучных кондитерских изделий для использования местного сырья, сохранения вкусовых и потребительских качеств и снижения себестоимости продукции. Сущность изобретения. Состав для приготовления пряников "Придунайских" содержит, мас.%: мука пшеничная 42-44, мука кукурузная 4,0-6,0, сахар-песок - 31-32,8, маргарин 2,2-3,0, патока 6,0-8,0, жженка 1,5-2,5, масло растительное 2,6-2,9, углеаммонийная соль 0,25-0,3, сода питьевая 0,1-0,2, корица 0,21-0,29, вода остальное. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента